Die Entscheidung, sich vegan zu ernähren, kann eine große Umstellung bedeuten. Es gibt verschiedene Wege, diese Umstellung zu erleichtern. Ein schlagartiger Wechsel zur reinen Veganernährung ist möglich, aber nicht unbedingt der bequemste. Es gibt komfortablere Möglichkeiten, besonders für diejenigen, die sich noch unsicher sind. Einige geliebte Lebensmittel wie Fleisch, Käse und Fisch müssen nun möglicherweise vom Speiseplan gestrichen werden. Doch wenn man klug vorgeht, stellt man schnell fest, dass man kein Verlangen nach diesen “verlorenen” Lebensmitteln hat. Wie also startet man am besten in ein veganes Leben?
Recherchiere über vegane Lebensmittel. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig das vegane Angebot auf dem Markt ist. Neben natürlich veganen Produkten wie Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchten gibt es auch viele verarbeitete vegane Produkte wie Sojaprodukte, vegane Milch- und Käsesorten sowie Süßigkeiten. Viele deiner Lieblingsgerichte können auch vegan zubereitet werden. Es gibt zahlreiche Alternativen und Ersatzprodukte auf dem Markt. Auch wenn diese nicht unbedingt gesund sind, erleichtern sie den Umstieg auf vegane Kost und imitieren deine Lieblingsprodukte. Im Internet findest du vegane Einkaufshilfen, die dir zeigen, welche Produkte in den Supermärkten vegan sind. Manches wird dich überraschen, wie zum Beispiel die Ritter Sport Marzipan-Schokolade, die seit Jahren "versehentlich" vegan ist. Ein weiteres Beispiel ist der klassische Oreo-Cookie, dessen weiße Creme tatsächlich keine Milch enthält. Wenn du unsicher bist, hilft es, die Zutatenliste zu lesen und auf versteckte tierische Produkte wie Gelatine oder Bienenwachs zu achten. Mit der Zeit entwickelst du einen neuen Geschmack und findest neue Lieblingsprodukte.Falls du unsicher bist, ob du den Schritt zum veganen Leben wagen sollst, können dir Filme wie "The Game Changers" oder "What the Health" weiterhelfen. Sie enthalten Lebensberichte und weisen auf die Vorteile dieser Ernährungsform hin.
Die Informationsflut kann überwältigend sein, besonders in Kombination mit der Umstellung des gesamten Ernährungsplans. Mach dir keinen Druck und fange langsam an. Vielleicht kannst du anfangs nur einzelne Gerichte durch vegane Gerichte ersetzen. Wie wäre es mit einer veganen Mahlzeit pro Tag? Je besser dir die Ersatzmahlzeiten schmecken, desto leichter fällt dir die Umstellung. Eine andere Option ist, zunächst Fleisch von deinem Speiseplan zu streichen und vegetarisch zu beginnen. So fällt der Verzicht nicht so schwer. Bei der vegetarischen Ernährung lässt du Fleisch und Fisch weg, behältst aber zunächst noch Milchprodukte bei. Der Schritt vom Vegetarier zum Veganer ist dann nicht mehr so groß.
Der einfache Einstieg in ein veganes Leben - Das 10-Punkte-Programm mit über 100 Rezepten.
16,99 €
Sammle Rezepte, folge veganen Influencern für Ideen, finde vegane Freunde, entdecke Lieblingsprodukte und vieles mehr. Je mehr Ideen und Anregungen du findest, desto leichter fällt dir die Umstellung. Du wirst dich darauf freuen, neue Dinge auszuprobieren, neue Kochmethoden zu erlernen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Besorge dir auch vegane Basisprodukte wie Hefeflocken für einen käsigen Geschmack, verschiedene Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, etc.), Tofu und einen guten Mixer. Mit einem Mixer lassen sich Soßen, vegane Milch und Dips herstellen. Ein leistungsstarker Mixer ist in der veganen Küche unverzichtbar.
200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
14,95 €
Going Vegan macht den Umstieg in eine Lebensweise ohne Produkte tierischen Ursprungs leicht und zu einem kulinarischen Erlebnis.
8,90 €
DIN A4 Rezeptbuch zum Selberschreiben und Ausfüllen.
20,90 €
